La fleur de Sel
Gastronomic restaurant
Our universe
La fleur de Sel est un projet que nous avons construit au fil de nos expériences. Nous avons imaginé vous proposer un lieu accueillant, un service chaleureux et une cuisine moderne.
Dans un univers pensé autour de matières authentiques, le bois, les couleurs chaudes et de tonalités douces. Moquette tramée, vaisselle de potière de Bourgogne, des assises aux courbes agréables; pour parfaire et vous faire passer un moment unique chez nous.
Nous avons voulu à travers La fleur de Sel, redonner du sens à notre métier et replacer le plaisir, l’humain et l’engagement au cœur de la gastronomie !
Passionnés par notre métier, nous proposons à nos clients de vivre une expérience culinaire enthousiasmante à travers des plats faits maison, réalisés à partir de produits frais, de saison et majoritairement locaux.
Vous allez aussi, à nos côtés, soutenir un modèle de restauration plus engagé, qui favorise le local, le fait-maison, le respect et qui contribue à limiter les déchets ou encore le gaspillage alimentaire.
Our team
Willy Lardry
Chef
Willy, head chef and owner of the establishment. At only 24 years old, he is alone at the stove to make you discover his cuisine that he wants to be modern and gourmet. Trained in the most beautiful establishments with great chefs like Laurent Bouthenet at the Restaurant du château in Saint Sernin du Bois, Yohann Chapuis at the Greuze restaurant in Tournus, Eric Pras from Lameloise in Chagny, and finally alongside chef Jéremie Muller at the Domaine de Rymska.
Edwin Smietanski
Room director
Edwin, the dining room manager and owner of the establishment, is the chef's right-hand man, also trained at Domaine de Rymska in Saint Jean de Trézy, and will be there to welcome you, orchestrate and make you spend a friendly moment. His smile and his attention to detail will make you experience a gourmet interlude.
Nos menus
Ayant l’avantage de travailler avec des producteurs locaux et de saison, les plats servis sont susceptibles d’être modifiés.
Pour le bien de tous nos collaborateurs, voisins, le restaurant ferme ses portes à 16h00 pour le déjeuner et à 00h00 pour le dîner.
Our menu
Baba poché au jus de légumes / pulpe de brocolis / pommade de jaune d’œuf / jeunes pousses
16 euros à la carte
Asperge blanche des Landes cuite à la flamme et en siphon / tartare de haddock fumé / pignons de pin
17 euros à la carte
Pour suivre
Filet de dorade / pâte de miso / racines de persil braisées / sauce beurre blanc citronnée
27 euros à la carte
Selle d’agneau cuite basse température / étuvée de choux rouges / cassis en pickles / jus au vin rouge
28 euros à la carte
Pour continuer
Camembert de Normandie pané / condiment ail noir / huile de coriandre / glace camembert
11 euros à la carte
Chariot de fromages sélectionnés dans le Jura par Marc Jannin Meilleur Ouvrier de France
12 euros à la carte
Pour terminer
Chocolat de la maison Valrhona fumé au bois de hêtre / chantilly et crumble cacao amer / praliné cacahuète et glace noisette
11 euros à la carte
Biscuit carotte cake / mandarine pochée / marmelade crue et cuite / sorbet mandarine / tuile orange
12 euros à la carte
Notre table gastronomique
Signature
- in seven courses (two starters // fish // meat // cheese // two desserts)
Discovery
- in five courses (starter, fish, meat, cheese and dessert)
Sensation
- in four courses (starter, fish, meat, cheese or dessert)
Emotion
- in four courses (starter, cheese and dessert)
Envy
- in three courses (starter, cheese or dessert)
Menu de l’instant
en deux services pour 26 euros (entrée plat ou plat dessert)
ou en trois services pour 31 euros (entrée plat et dessert)
Pour débuter
L’entrée du chef
selon ses inspirations
Pour suivre
Le plat du jour,
garniture de saison
Pour terminer
La gourmandise du moment
Menu Enfant 16 euros
(entrée plat, ou plat dessert)
Menu en fonction des demandes et des approvisionnements.
Réserver votre table
The restaurant is closed Monday for dinner, Tuesday, Wednesday, and Sunday for dinner
Pour une table à partir de 6 convives, un menu pré-établi sera demandé pour l’ensemble de la table. Nous vous invitons à nous contacter directement au 03.85.78.43.16 Au plaisir de vous recevoir prochainement.
BookingContact & accès
- 2 rue Albert 1er, 71200 Le Creusot, France
- Quartier des Quatre Chemins
- +33-3 85 78 43 16
- contact@lafleurdesel-restaurant.fr
- We are open Thursday through Saturday for lunch and dinner and Sunday and Monday for lunch only.
Fill out this form opposite and we will get back to you as soon as possible!
To offer
Nos bons cadeaux sont valables pendant 1 an et à usage unique (utilisable qu’une seule fois), à offrir à la personne de votre choix et à la valeur que vous désirez.
Avec un design simple et épuré, vous ravirez votre entourage à coup sûr.
